Hoewel Nederlanders nog steeds teveel vlees eten, groeit het aanbod vegetarische en veganistische producten in de supermarkt toch gestaag. De dagen dat je als veganist moest overleven op salades en groentesoep zijn voorbij: van bijna alles is tegenwoordig een lekkere plantaardige variant beschikbaar. Hieronder twaalf van mijn favoriete producten uit de supermarkt. De links gaan …
Zo, houden jullie het nog een beetje vol? Het blijft toch een beetje doorbijten, deze periode; wachten tot er betere tijden komen. Juist daarom probeer ik de leuke dingen díe er zijn extra goed te vieren. Zo vierde ik dit jaar voor het eerst in mijn leven Valentijnsdag (of nou ja, Bart en ik gebruikten …
Als ik mensen vertel dat ik vegetarisch en 90% veganistisch eet, krijg ik vaak de vraag of ik dan wel alle voedingsstoffen binnenkrijg die ik nodig heb. Veel van de zorgen die mensen daarover hebben zijn ongegrond. Zo is het helemaal niet moeilijk om als veganist genoeg eiwit binnen te krijgen door bijvoorbeeld bonen, linzen, …
Het duurt nog wel even voor het weer veilig is om uit eten te gaan, dus nemen Bart en ik het er nu maar van door elke week thuis date night te organiseren met lekker eten. Soms kiezen we voor een chic etentje aan tafel met een diner om zelf af te maken, soms (OK, …