Een kom met noedels met tofu
Individueel

Vijf simpele vegan recepten

In januari begint de Vegan Challenge weer: een uitdaging om samen met duizenden anderen een maand lang veganistisch te eten. Een superfijn initiatief natuurlijk, want door veganistisch te eten hoeven er geen dieren te lijden voor je maaltijd en belast je ook de planeet minder. Ik ben het zelf gewend, maar kan me voorstellen dat …

Lees verder
Een bord met channa masala, rijst, naan en pappadamchips
Maatschappelijk

Waarom ik vegetariër ben

Ik eet al bijna mijn hele leven vegetarisch. Zoals ik het me herinner ging die beslissing zo: ik was een jaar of vier, vijf en kreeg vissticks te eten. Ik vond vissticks heel lekker maar besefte ineens dat er vissen in die vissticks zaten, vissen die echt geleefd hadden. Ik wilde de vissticks niet meer …

Lees verder