Hoewel Nederlanders nog steeds teveel vlees eten, groeit het aanbod vegetarische en veganistische producten in de supermarkt toch gestaag. De dagen dat je als veganist moest overleven op salades en groentesoep zijn voorbij: van bijna alles is tegenwoordig een lekkere plantaardige variant beschikbaar. Hieronder twaalf van mijn favoriete producten uit de supermarkt. De links gaan …
Als ik mensen vertel dat ik vegetarisch en 90% veganistisch eet, krijg ik vaak de vraag of ik dan wel alle voedingsstoffen binnenkrijg die ik nodig heb. Veel van de zorgen die mensen daarover hebben zijn ongegrond. Zo is het helemaal niet moeilijk om als veganist genoeg eiwit binnen te krijgen door bijvoorbeeld bonen, linzen, …
Het duurt nog wel even voor het weer veilig is om uit eten te gaan, dus nemen Bart en ik het er nu maar van door elke week thuis date night te organiseren met lekker eten. Soms kiezen we voor een chic etentje aan tafel met een diner om zelf af te maken, soms (OK, …
In januari begint de Vegan Challenge weer: een uitdaging om samen met duizenden anderen een maand lang veganistisch te eten. Een superfijn initiatief natuurlijk, want door veganistisch te eten hoeven er geen dieren te lijden voor je maaltijd en belast je ook de planeet minder. Ik ben het zelf gewend, maar kan me voorstellen dat …
Ik eet al bijna mijn hele leven vegetarisch. Zoals ik het me herinner ging die beslissing zo: ik was een jaar of vier, vijf en kreeg vissticks te eten. Ik vond vissticks heel lekker maar besefte ineens dat er vissen in die vissticks zaten, vissen die echt geleefd hadden. Ik wilde de vissticks niet meer …